Gîte et Couverts
06.85.92.07.02
Basboussa Revani
8 à 10 personnes
6 parts minimum
Ce dessert gourmand à base de semoule exhale un délicat parfum de fleur d'oranger, car il est arrosé d'un sirop qui en est légèrement parfumé ; on le décore généralement de fruits secs et fruits confits : pistaches, amandes émondées,noix, dés d'orange et citron vert confits, zestes d'orange, cannelle . Le révani ou basboussa est cuit dans un moule rectangulaire appelé "Tepsi" et découpé et proposé en parts .
Cuit dans un "tepsi", le plat oriental traditionnel utilisé pour ces desserts, souvent rectangulaire ou bien rond .
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